【家庭菜園】石灰肥料の効果と使い方｜石灰肥料の撒き過ぎに注意しましょう

2021年9月24日2023年3月6日

野菜作り初心者

野菜の作り方を調べていると「植え付けの前に畑に石灰を撒きましょう」って書いてあるんですけど…石灰って必要なんですか？

農家のおじさん

確かに必要なんだけどね…植え付けのたびに石灰使うのもどうなんだろうな～

石灰は植物の成長にとって必要な肥料成分ですが、何も考えずに使いすぎると良くないことが起きてしまいます。

なぜ石灰が必要なのか、さわりだけでも構わないのでその意味を理解して正しく使いましょう。

石灰肥料の効果は？

土壌のpH調整効果

石灰は土壌のpH調整剤としてよく使われます。

まずはその説明から。

畑の土は何もしなければ自然と酸性になってしまうと言われています。

その理由は①日本は雨が多く、その影響で土が酸性になる②窒素肥料の使い過ぎで土が酸性になる…などなど

しかも、ほとんどの野菜は弱酸性（pH6.5前後）を好むので、放置しておくと酸性に傾きすぎてしまう土を弱酸性に戻してあげることが必要になってきます。

そこで使われるのが石灰です。

石灰はアルカリ性でpHが高く、pHが下がり酸性になってしまった土を弱酸性に戻す効果があります。

野菜作り初心者

だから家庭菜園の教科書には「石灰を撒きましょう」って書いてあるんですね

有機的な栽培を続けてきた個人的な経験ですが「石灰を用いた土のpH調整」が本当に必要なのかは疑問です。定期的に堆肥を入れて、適切な肥料量を守っていれば土壌が極端に酸性になることはまずないです（一般的な堆肥のｐHは８∼９） ⇒これ有機農業の農家さんも仰っていました（昔聞いたお話です）。

石灰に土壌のpHを調整する機能があることは間違いありませんのであしからず。

＜余談ですが…pHと酸度について＞

家庭菜園についてのHPや本を読んでいると「pH」と「酸度」の単語をよく目にします…「pH」は馴染みがあるんですけどね「酸度」ってなんでしょうね？

よく似た意味で使われる「pH」と「酸度」ですが、何が違うのか少し気になったので調べてみました。

pHとは…酸性、中性、アルカリ性の度合いを数値で表したものです。pH7が中性、酸性はpHが7よりも小さくなればなるほど強く（例えばレモン、梅干しはpH2前後）、アルカリ性はpHが7よりも大きくなればなるほど強くなります。

酸度とは…物質に「酸の成分」がどの位含まれているのか、酸の強さの程度を表すそうです。

pHと酸度には微妙な概念の違いがあるみたいですが、ぶっちゃけ小難しくて良く分かりません（ｽｲﾏｾﾝ…）ですので、この記事ではより分かり易くて馴染みのある「pH」で説明をしていきます。