【彩り野菜（葉物野菜）】家庭菜園だからこそ試しに作ってみたい、色鮮やかな野菜品種の紹介です。
小松菜ですとか、ほうれん草ですとか、葉物野菜ってほとんど緑色ですよね…ところがですね「えっこんな色あるの」って葉物野菜があるんです。
ここではスーパーの野菜売り場ではあまり見かけない、彩り葉物野菜の品種を紹介していきます。
いずれの種もネットで購入可能なので、試しに畑で作ってみては如何でしょう(^^♪
葉ダイコン 紅葉王
紫軸の葉物大根です、保温資材（トンネル）を駆使すれば周年栽培もいけるかも。
水菜 紅法師
紫軸の水菜です。これは珍しいでしょ～栽培適期は普通の水菜とおんなじ。
からし菜 コーラルリーフフェザー
軸は緑色、葉っぱが緑のからし菜です。春作（3月）も秋作（9月上旬～）もいけます。
タキイ種苗 アントシアニンリッチからしな コーラルリーフフェザー
赤軸ホウレンソウ サラダあかり
紹介しているのはタキイ種苗さんですけど、他社さんの赤軸ほうれん草もあります。
スイスチャード 西洋ふだん草
彩り葉物の代表格です。葉物で黄色やオレンジは他にないんじゃないかな、一度は作ってみたい野菜です。
サカタのタネ 実咲野菜2883 西洋ふだん草(スイスチャード) アイデアル 00922883
レッドマスタード
名前の通り、少し辛みのある野菜です。サラダに混ぜると彩り綺麗ですよ。
葉菜類 種 ベビーサラダレッドマスタード 小袋（約20ml）
オータムポエム アスパラ菜
葉物とはちょっと違いますけど…茎をメインに食べる野菜です。黄色い花も一緒に食べられるので、彩り野菜として紹介しておきますね。これおススメです。名前の通り、アスパラの味がして美味しいです。
