家庭菜園｜2月に植えたいおススメ野菜４選、2月の土づくり作業

2021年1月25日2023年4月22日

＜この記事の内容＞
・まだ寒さの残る2月ですが…早め早めに野菜の植え付けを始めるメリットについて説明しています。
・2月に植え付けできるおススメ野菜を紹介しています。
※各野菜の詳細な作り方について《参考記事》のリンクをのせてあります。
・2月に出来る土づくり作業について説明しています。

2月に植え付けを始めるメリット

野菜作り初心者

ジャガイモとか、小松菜とか、別に頑張って2月に植えなくてもいいんじゃない？　3月に植えてもいいんだったらもう少し暖かくなってから畑仕事したいですよ～

冬が終わって、いつ頃から畑に種まきや苗植えを始めたらいいのか…考え方は人それぞれですが、無農薬にこだわるなら、早め早めの2月の終わり頃から始めるのがおススメです。

この時期に植え付けを始めるメリットにはいくつかありまして。

・なんたって、早い時期に春の収穫を楽しむことができます。やっぱり収穫しなきゃ面白くない‼
・早い時期に収穫できる⇒次の植え付け（種まき、苗植え）までに時間的なゆとりが生まれるので、畑を有効に使うことができます。
・害虫被害の多い野菜（アブラナ科の葉物野菜、カブや人参などの根菜）は害虫の動きが活発になる前に育てることが出来ます。

春野菜の植え付けが遅れると…春野菜の収穫が遅れる⇒夏野菜の植え付けが遅れる⇒秋野菜の植え付け時期にまだ野菜が残ってる⇒秋野菜の植え付けが遅れて失敗する…なんてことにもなりかねません。

少し手間のかかるこの時期の作付け作業ですが、畑を有効に使って、実り多い一年にするためにも早め早めに植え付けを始めることをおススメします。

2月に種まき出来る野菜

ジャガイモ

農家のおじさん

梅の花が咲いた頃から、ジャガイモの植え付けが始まるんじゃ

2月中に種まきすれば早くて5月の下旬には収穫を迎えます。

ジャガイモの種まき時期は2月の後半（最終週あたり）～5月頃までです。種まき期間が長いので、いつ頃種まきしたらいいのか悩ましいところですが、早い時期にジャガイモを作付けすると、収穫直後に次の作付け（例えばオクラとか枝豆とか）を狙うことが可能になります。収穫が遅れれば遅れるほど、作付け出来る野菜の種類は減っていくと考えてください。

但し、この時期のジャガイモ種まきにはリスクが伴います。ちょうどジャガイモの芽が出た頃に遅霜にあたり全滅してしまうかもしれません。※春先に「遅霜で大産地のジャガイモが被害にあいました」なんてお話はよくあります。

遅霜被害を回避するためには、深植えしておくとか、霜予報が出たらジャガイモの芽に被覆（パオパオとか）するなどの対策が必要です。

※ジャガイモの種まき時期については、畑を有効に使うメリットと遅霜のリスクと対策の手間を天秤にかけて（作付け時期をずらしてリスクを分散させる考え方もありです）判断してくださいね。

個人的には早く種まきしたいです…だって待ちきれないんだもん

【家庭菜園】春のジャガイモを無農薬で育てる方法